酥饼机加工酥饼时的工艺步骤

酥饼机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成，与一般的酥饼机相比，该机器主机整合了擀面机与加馅机，合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。
　　酥饼机工作原理简介：
　　●酥饼机采用两段渐进式打薄将面皮压成合适厚度，由自动给馅机将馅料充填至面皮上，经由成形卷成圆柱形状，最后以捏刀成型为球状或是长条状，成型过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。
　　●生产速度、制品大小、重量、内馅多少皆可随时调整变理。
　　●适用于生产面包类产品：法国面包、奶油红豆面包；苏式饼类产品：酥饼、老婆饼、绿豆饼；面点类：肉包、菜包、水煎包、豆沙包、寿桃、兔仔包、刀切馒头等。
　　酥饼机加工酥饼时的工艺步骤：
　　使用酥饼机时面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；经过最后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上。
　　酥饼机通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。
　　酥饼机包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。
　　酥饼机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。
　　酥饼机适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。