酥饼机分享芝麻烧饼的制作方法

　　酥饼机用于自动化生产，设计合理、自动化程度高！仿手工工艺制作。该生产成套设备由FQSM-II型多功能包馅机、FQJX - 100型分离式给馅机和FQLH - 100型分离式捏花机组成。先将面带卷成条状，然后切块或收切，从而不破坏面团的组织成分，面筋度高、口感好！双螺杆输送馅料，使馅料更均匀，起酥产品层次分明，仿手工捏花，花形更自然，美观大方！
　　酥饼机功能说明：
　　1.面皮经过道压面，整压出合适厚度面皮，再经过二道（由九只仿手工擀面轮组成）进仿手工擀面方式将面皮擀薄，后进入三道可调整厚薄将面皮压至所需规格，此操作过程不需要用手工送面，安全可靠且使面团更有光泽和韧性，品质更稳定；
　　2.速度、产品大小、皮馅比例、重量可随时变更，调整；
　　3.本设备采用进口高品质PLC微电脑控制，人性化的操作面板，可一键调速，保存配方等功能。
　　酥饼机分享芝麻烧饼的制作方法：
　　1.原料配方
　　面粉600g，水300mL，食用油100mL,池打粉7g，食盆适量，香油、芝麻酱各30mL,醉母8g(约1小包)，白芝麻约50g.
　　2.制作方法
　　(1)将面粉、水、食用油、泡打粉、食盐、酵母放人面包机，揉20min成面团,如果用手揉则需45min左右。
　　加人香油、芝麻酱各30mL,棍合调匀成为油酥。
　　(2)揉好的面团取150g左右，在面板上撰成长约20cm，宽约15cm,厚2mm的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。
　　(3)取20g左右的面团，像撰饺子皮一样，撰成圆形的面皮.将步骤(2)中准备好的1份面卷略微神长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。撼扁成小圆饼状，成为烧饼坯.
　　(4)盘中铺芝麻，烧饼坯的一面沾2滴水(水不要太多)，然后用手指涂抹，直到烧饼坯表面形成白色猫稠的面浆，白浆面。
　　酥饼机适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。